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美食城里的用餐新風尚 安安靜靜就餐 餐后盤凈碗空
發布時間: 2021-01-22 07:02 稿源: 蘭州晚報   編輯:劉明德

  中國蘭州網1月22日消息 街頭的美食城往往是很多食客嘗鮮和尋找家鄉味道的好去處。前些年,每到飯點,這里不僅人來人往,還有桌上隨處可見的剩飯剩菜。現在,從創建文明城市開始,相關部門提出了珍惜每一頓餐飯,節約每一粒糧食,以“光盤”為榮等“文明餐桌”行動。如今,美食城里的情形又會如何?1月21日,記者對木塔巷南口的張掖路美食城和張掖路步行街東段的大食匯美食廣場進行探訪得知,現在的美食城早已有了新風尚,食客們用餐后盤碗空空,泔水桶里很難看到剩菜剩飯。

  用餐后盤碗空空

  當日上午近11時,記者來到位于木塔巷南口的張掖路美食城,這里特色砂鍋、香辣蝦、米線、快餐和各種面食應有盡有。盡管未到正午,但是現場就餐的顧客卻有不少。記者打量后發現,最終選擇快餐的食客比較多。在一攤點前,有位中年女士要了3個素菜和1碗米飯的11元快餐開始享用,十幾分鐘后吃完便匆匆離開。記者此時觀察到,她使用過的用來盛飯裝菜的盤子里除了1小片蔥段外,再沒有任何剩余的飯菜。

  11時30分許,先后有6人前來就餐,其中2位年輕女士每人點了1份香辣蝦配米飯,還有4位在快餐攤位前每人要了1份十幾元的飯菜開始享用,吃完后陸續離開座位。記者仔細打量了他們用過的餐具后發現,除了幾根干干凈凈的雞骨頭外,沒有浪費一點飯菜。

  中午12時許,記者來到張掖路步行街東段的大食匯美食廣場探訪。在南北兩個就餐區域記者停留數十分鐘后看到,凡是用餐后的食客,他們使用過的盤子和碗中都沒有浪費的飯菜。提起拒絕浪費的“光盤”就餐話題,帶著孩子吃特色砂鍋的楊先生稱,這幾年政府借助文明城市創建大力倡導市民節約糧食,不浪費飯菜的文明用餐的宣傳已經切實深入人心了,從成年人到少年兒童無不受到熏陶,在觀念轉變的同時養成了良好的就餐習慣。“看看,這些剛吃完飯的年輕人盤子里空空的,沒有一個有剩菜剩飯的情況。”

  餐飲場所不再嘈雜

  記者在大食匯美食廣場看到,相關部門在幾處墻壁上張貼了關于“文明餐桌”行動的宣傳材料,其中,“節約惜福”和“節儉用餐——吃多少點多少,不剩飯不剩菜”的溫馨提示格外引人注目。

  在擺放整齊的就餐桌上,張貼著文明餐桌公約,其內容為:排隊等候不插隊,言語文明不粗魯,安靜就餐不喧嘩,殘渣入盤不亂吐,珍惜食物不浪費,注意營養不暴食。

  在張掖路美食城探訪時記者注意到,前來就餐的食客中沒有人大聲喧嘩,就餐過程中沒有人將食物殘渣隨處亂吐,整個場所并不嘈雜。

  在美食城這樣的餐飲場所,餐具的及時回收是確保現場環境保持良好狀態的有效舉措之一。探訪中,記者仔細觀察了服務人員回收餐具的情形。為了不給就餐場所增加噪音,服務人員在進行餐具回收時始終輕拿輕放,他們將盤子、碗分別歸類,然后把骨頭殘渣、紙屑分類裝進隨車的垃圾袋或垃圾桶。

  在張掖路美食城,記者對幾個餐具回收車觀察后發現,所有的泔水桶里空蕩蕩的,看不到被倒入的剩余飯菜。據服務人員講,前些年,他們每天收集到泔水桶里的剩飯剩菜確實不少。近年來,受“不剩飯不剩菜”的倡議影響,食客們都自覺遵守“吃多少點多少”的規則,就餐時浪費的現象沒有了,所以泔水桶干凈了。

  記者在大食匯美食廣場的餐具回收車里也看到了類似的情形,個別泔水桶里除了適量的料湯外,基本看不到被浪費的飯菜。由此可見,食客們的用餐習慣真是好多了。

  (蘭州日報社全媒體記者曾梧桐)

稿源:蘭州晚報   編輯:劉明德
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